EbeneInfo – FR – Quatre à table: un menu à base de grenade à moins de 30 euros

0
0

Au Moyen-Orient, la grenade s’appelle le fruit du paradis Avec des ventes qui ont triplé en dix ans, les Français consomment de plus en plus Pour nos « Quatre à table » ce samedi, le chef Julien Allano a pris relever le défi de préparer un repas pour quatre autour de ce produit avec un budget maximum de 30 euros

Pour les ingrédients, il faut des grenades, du jus pressé, une poignée de noix, endives, fenouil, citrons, radis, pommes, oignons, carottes et poires Au menu: une entrée ultra-vitaminée riche en couleur, une délicieuse générosité chou farci et une poire pochée tendre

• Ingrédients (pour quatre personnes): un bouquet de laitue d’agneau, un fenouil, un bouquet de radis, une endive, un radis de viande rouge, une demi-grenade, huit noix, un citron jaune, une pomme rouge, du sel et poivre, huile d’olive

– À l’aide d’une mandoline, couper le fenouil, le radis, le radis Read Meat et la pomme en fines frites

– Pour la vinaigrette, pressez le jus de citron, ajoutez l’huile d’olive (environ 10 cl) et les parures de pommes coupées en brunoise

• Conseil du chef: pour plus de croquant, faites tremper les copeaux de légumes 5 minutes dans de l’eau glacée Prenez soin de les égoutter avant l’assaisonnement

• Ingrédients (pour quatre personnes): un chou vert, deux carottes, deux oignons, deux gousses d’ail écrasées, 200 g de chair à saucisse, une demi-grenade, 10 cl d’huile d’olive, sel, poivre

– Pendant ce temps, blanchissez les feuilles de chou entières pendant 2 minutes 30, égouttez et laissez refroidir immédiatement dans de l’eau glacée pour conserver la couleur verte

– Faites cuire le chou émincé avec les carottes et les oignons préalablement transpirés, à feu doux 30 minutes (pour obtenir une compote)

– Ajouter la chair à saucisse et les graines de grenade, et façonner le gros chou farci

– Mettre le chou farci dans la sauteuse et cuire au four à 180 ° C pendant 30 à 40 minutes

• Conseil du chef: pour accompagner le chou farci, utilisez le jus de cuisson en le filtrant et passez la garniture à travers la passoire, la purée liera le jus de chou qui l’accompagne

• Ingrédients (pour quatre personnes): 1 litre de jus de grenade, quatre poires Louise Bonne, quelques grains de grenade

• Conseil du chef: une petite torsion du moulin à poivre au moment de servir

Interview choquante avec Diana en 1995: la BBC ouvre une enquête, William espère que cela aidera à « établir la vérité »

L’administration Trump multiplie les exécutions malgré sa défaite, sans précédent depuis plus de 130 ans

8m² par client, files d’attente à l’extérieur: ce que l’on sait de la réouverture des magasins

Votre adresse e-mail est uniquement utilisée pour vous envoyer nos newsletters personnalisées et autres messages de prospection pour des produits et services similaires du Groupe TF1 Vous pouvez à tout moment utiliser le lien de désinscription intégré à la newsletter En savoir plus sur la gestion de vos données et vos droits

grenade, poire

EbeneInfo – FR – Quatre à table: un menu à base de grenade à moins de 30 euros
Titre associé :
Quatre à table: un menu à base de grenade à moins de 30 euros
Quatre à table: Recettes à base de grenade

Source: https://www.lci.fr/nutrition/video-quatre-a-table-un-menu-du-chef-julien-allano-a-base-de-grenades-pour-moins-de-30-euros-2170746.html

Abonnez-vous à notre chaîne Youtube en cliquant ici

Vidéo du jour: De la cocaïne retrouvée dans une école maternelle de Seine Saint Denis, deux enfants hospitalisés

– Pub –